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草原青城，傳統(tǒng)燒麥

區(qū)域公共品牌——呼市燒麥團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)研討會(huì)召開

2018年12月12日，區(qū)域公共品牌——呼市燒麥團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)研討會(huì)在呼市德順源五塔寺店召開，內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)林永亮主持會(huì)議，內(nèi)蒙古大學(xué)教授薛曉先、內(nèi)蒙古品牌促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉彥辰、內(nèi)蒙古小微企業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭子晨、內(nèi)蒙古旅游餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)武國(guó)棟、呼和浩特市德順源餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)張志強(qiáng)，以及老綏遠(yuǎn)、恒豐食品工業(yè)股份有限公司等6家企業(yè)代表參會(huì)，會(huì)議主要圍繞如何制定呼和浩特?zé)湀F(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)程序展開討論。

內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)林永亮指出，燒麥作為呼市地區(qū)的傳統(tǒng)早餐，有著悠久的歷史，然而多年來卻缺乏品牌建設(shè)的實(shí)質(zhì)內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)化的制作工藝。林會(huì)長(zhǎng)表示希望可以通過此次研討會(huì)，能推進(jìn)呼市燒麥團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的建立。

內(nèi)蒙古品牌促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉彥辰介紹了呼市燒麥團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定的相關(guān)事宜。

內(nèi)蒙古大學(xué)教授薛曉先向與會(huì)人員介紹了燒麥的起源和歷史，呼市燒麥可發(fā)掘和宣傳的文化內(nèi)容有很多，希望通過此次研討會(huì)能深度的挖掘呼市燒麥的文化并傳承和發(fā)揚(yáng)下去。

內(nèi)蒙古小微企業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭子晨講到，燒麥作為呼市的著名小吃，應(yīng)該將呼市燒麥推廣出去，讓全國(guó)乃至全世界更多人認(rèn)識(shí)了解燒麥，從制作到食用，作為傳統(tǒng)飲食所蘊(yùn)含的獨(dú)特魅力，通過標(biāo)準(zhǔn)和品牌的支撐讓呼市燒麥更好的走出去。

內(nèi)蒙古旅游餐飲協(xié)會(huì)武國(guó)棟會(huì)長(zhǎng)發(fā)言提到，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的建立需要從行業(yè)實(shí)際情況出發(fā)，從每一種食材的源頭來做標(biāo)準(zhǔn)，并且在后期的使用中一定要嚴(yán)格執(zhí)行團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

會(huì)議最后，各參會(huì)代表均表示：建立呼和浩特?zé)湀F(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)有助于規(guī)范燒麥?zhǔn)袌?chǎng)和燒麥品牌的提升，起到引領(lǐng)和示范的作用，有助于提升燒麥行業(yè)的整體水平，擴(kuò)大呼市燒麥的影響力，讓消費(fèi)者更能吃的美味、放心。